冰室(Bing Sutts) 一直是香港最地道與最市井的文化。作爲五十年代與六十年代的傳統咖啡館,它們代表著香港過去的傳統,將西方菜單本地化,冰室提供著價格實惠的快捷美味食品。然而,隨著城市商業化的快速發展,“Bing Sutts” 正在消失,很多時候也已成爲當地人的回憶。但是,在香港經典鮮奶品牌Trappist Dairy 眼中,Bing Sutts 需要保持下去,且應該隨著城市的變化與人們口味的變化而不斷進化。
Trappist Dairy 近日在香港老街區西營盤開出首家“Cross Café” ,並請來香港設計團隊Studio UNIT 操刀店鋪設計。香港60 年代的“Bing Sutts” 冰室風格便是此次設計的靈感源泉,Studio UNIT 將冰室元素與金屬、混凝土、不鏽鋼及彩磚相結合,而白色、紅色、黑色等主題色彩則是來自牛奶瓶的原始色彩設計,而這些簡單的顔色也反映著乳品的純度。經典窗框、半透明玻璃杯、書法菜單、馬賽克地磚等元素皆來自傳統的“Bing Sutts” ,而金屬門牆廣告更是喚醒了60 年代香港的懷舊複古情懷。
Photos:studio-unit
